Products

1.De modulaasje fan 'e aktiviteit fan enzymen dy't ferbûn binne mei koalhydraatmetabolisme is wichtich foar ierappelkâld-induzearre swiet (CIS).In nij RING-fingergen SbRFP1 waard klonearre en har ekspresje waard fûn om kâld te yndusearjen yn ierappelknollen fan 'e CIS-resistinte genotypen.Transformaasje fan SbRFP1 yn ierappels befêstige har rol yn it ynhiberjen fan β-amylase- en invertase-aktiviteit, dy't dêrtroch de degradaasje fan setmoal en sukrose en de accumulation fan ferminderjen fan sûkers yn kâld opsleine knollen fertrage.Dizze befiningen suggerearje sterk dat SbRFP1 kin funksjonearje as in negative regulator fan BAM1 en StvacINV1 om de accumulation fan ferminderjen fan sûkers yn it proses fan ierappel CIS te ferminderjen.

2.It doel fan dit wurk wie om de ynfloed fan stoomkoken op pektinmethylesterase (PME) en endogenous α- en β-amylase aktiviteiten te studearjen yn ferskate weefsels (cortex en pith) fan rau en waarmbehannele ierappels cv.Agria.Trije ferskillende kokentemperatueren waarden keazen (55, 70 en 85 °C).Foar elke kokenproef waarden tiid-temperatuerprofilen opnommen en de graad fan koken waard útdrukt yn termen fan koken faktor. Steam cooking droech by oan signifikant aktivearjen PME by 55 ° C en te ferminderjen syn aktiviteit by de úteinlike ferwurking temperatuer (85 ° C) , mei it heechste bedrach yn 'e cortex (0.3745 ± 0.0007 µmol galacturonic acid (GA) g(-1) fris gewicht (FW) min(-1) ) fergelike mei de pith (0.2617 ± 0.0012 µmol GA g(-1) FW min(-1)).De oanwêzigens fan waarmte-labile en waarmtestabile isofoarmen fan PME yn 'e beskôge ierappelweefsels waard ek oannommen.Warmtebehanneling troch stoom resultearre yn in signifikante fermindering fan endogene α- en β-amylase-aktiviteiten yn beide weefsels yn fergeliking mei de rau pota oant, hoewol sûnder folsleine deaktivaasje.Starch-degradearjende enzymen waarden ek fûn oars ferdield yn 'e rauwe knol. Steam cooking beynfloede op ferskate wizen de beoardiele residuele enzymatyske aktiviteit yn de beskôge weefsels fan ierpels cv.Agria.Fierder ûndersyk is nedich om de resultaten te befestigjen.