Products

Polylysine is in lyts natuerlik homopolymer fan it essensjele aminosoer L-lysine dat wurdt produsearre troch baktearjende fermentaasje.ε-Poly-L-lysine wurdt brûkt as in natuerlik conserveringsmiddel yn iten produkten.ε-Polylysine heart ta de groep fan kationyske polymers.Yn wetter befettet ε-polylysine in posityf laden hydrofiele aminogroep.Neffens ûndersyk wurdt ε-polylysine elektrostatysk oan it sel-oerflak fan de baktearjes adsorbearre, folge troch in stripping fan it bûtenmembraan.Dit liedt úteinlik ta de abnormale ferdieling fan 'e skea oan 'e baktearjele sel.

E-Polylysine is in hege-effisjinsje antimicrobieel agint of conserveermiddel.It wurdt produsearre út in fermentaasjeproses mei Streptomyces albulus ûnder aerobe omstannichheden.It hat dúdlike remming foar gram-positive baktearjes en gram-negative baktearjes, gist, skimmel, firus.Dêrnjonken hat it ek poerbêste feiligens, dêrom wurdt it in protte brûkt as antistalingmiddel.

ε-Polylysine is bleek giel poeder, sterke hygroscopicity, in bytsje bitter;Maklik oplosber yn wetter en sâltsoer, net yn organyske oplosmiddelen lykas alkohol, eter.

Funksje

1. Epsilon-Polylysine kin sterk inhibit de groei fan baktearjes, gisten en skimmel baktearjes, benammen nei de Gram- baktearjes dy't kin net maklik inhibit troch oaren.

2. As in goede conserveringsmiddel is Epsilon-Polylysine karakterisearre as hege feiligens, wetteroplosber, stabyl by hege temperatueren, breed gebrûk, net foaroardielen foar de smaak, antibakteriel yn neutraal of subacidity-betingsten.

3. Fanwege de stabiliteit by hege temperatueren, it kin inhibit guon waarmte-resistant bacillus nei waarmte behanneling en guon tadpole-foarm noncontractile siphovirus ek.

4. Epsilon-Polylysine kin stopje lytse darm fet absorption troch inhibiting pancreatic lipase aktiviteiten, dus it kin wêze de dieet terapy foar obese pasjinten.

5. Neist, Epsilon-Polylysine ek kin brûkt wurde yn cosmetica, disinfectant of skjinner foar iten masines of hutch, etc.